lunes, 1 de diciembre de 2014

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miércoles, 19 de noviembre de 2014

Turrones de nuéz y miel



Ingredientes

Porciones: 30
  • 2 kilos de azúcar
  • 1 taza de miel de abeja
  • 6 claras de huevo
  • 1 kilo de nuez, molida
  • Obleas

 

Modo de preparación

Preparación: 30min  ›  Cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora30min
  • En una olla grande vierte azúcar y miel para calentar hasta que se derritan o clarifiquen, mueve hasta que adquiera punto de listón, es decir cuando al levantar la cuchara, la miel caiga en dobleces. Apaga el fuego y deja enfriar.
  • En un tazón bate las claras a punto de turrón, agrega las nueces. Poco a poco integra esta mezcla a la miel ya fría y regresa la olla al fuego moviendo hasta que esté muy espeso, aproximadamente 1 hora.
  • Retira la olla del fuego y sigue batiendo hasta que entibie.
  • Forra uno o varios moldes con obleas y vacía ahí el turrón.
  • Se ofrece completamente frío.

sábado, 15 de noviembre de 2014

Paquetes de turismo en Salinas de Guaranda

Paquete Uno (Ruta Básica MicroempResas)

Incluye:
  • 1 Almuerzo
  • Guía especializado  
  • Recorrido guiado por las microempresas
  • Charla Informativa
  • Triptico
   

Paquete Dos (Ruta Normal Microempresas)

Incluye:
  • 1 Desayuno, 1 Almuerzo,
  • Guía especializado  
  • Recorrido guiado por las microempresas
  • Degustación de productos
  • Proyección de Video
  • Charla Informativa
   i

Paquete Tres (Ruta Completa Microempresas)


Incluye:
  • 1 Desayuno, 2 Almuerzos, 1 Cena  
  • Habitación (doble o múltiple)  
  • Guía especializado  
  • Recorrido guiado por las microempresas
  • Charla Informativa
  • Degustación de productos
  • Proyección de Video
  • Folleto informativo
  • Actividades recreativas
    

Para mayor información y cotizaciones escribe a: i.chamorro.s@gmail.com o llama al 0985196031

Historia de Salinas de Guaranda

Salinas está ubicado en la Provincia de Bolívar, a 40 minutos de la ciudad de Guaranda. Es una de los pueblos más prósperos del cantón, ya que se ha convertido en un ejemplo de iniciativas comunitarias y la producción de quesos de gran calidad apreciados en el mercado nacional. Salinas está rodeada de prados y montañas del hermoso valle andino a una altura de 3550 metros sobre el nivel del mar.
Salinas fue constituida como parroquia civil en 1884. En tiempos precolombinos pertenecieron al Ayllu de los Tomabelas. La única fuente de trabajo eran las minas de sal; tarea dura de hacer evaporar el agua salada, traerla al pueblo y cocinarla por largo tiempo en la choza en grandes pailas hasta secar el contenido, moldearlo en forma de 2 bolas, las mismas que envueltas en paja constituye n el “Amarrado de sal”, aún producido y comercializado aunque en pequeñas cantidades.

Sus habitantes actualmente han creado microempresas que trabajan en red, creando fuentes de trabajo que ha traído como consecuencia una economía estable y progresista, utilizando  recursos de la zona. Los productos que son elaborados son queso, hongos, turrones, chocolates, hilos, artesanias, aceites escenciales, balones, etc.

Además Salinas cuenta con varios atractivos turísticos entre ellos la majestuosidad de los farallones rocosos, la cascada de Chazojuan, que se abre paso entre estos gigantes de piedra, un atractivo especial, por razones de orden ecológico y turístico, es la introducción de camélidos, la zona cuenta con fauna endémica como el tigrillo y algunas aves. También se puede visitar varias empresas como Hilandería, Salinas Limpio, La Asociación Texal, Quesera El Salinerito, Comercializadora de Productos, Bodega de Queso Parmesano fábrica de balones, fábrica de chocolates, entre otras.